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80后美食先生

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秋日靓汤——冬瓜排骨汤  

来自通吃货   2012-07-12 09:37:42|  分类: 美食先生--靓汤 |举报 |字号 订阅

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秋日靓汤——冬瓜排骨汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
        在这干燥的秋日里,常喝汤水能使你滋润水嫩起来,但煲汤,除了享受美味以外,更多的是件令人幸福的事情。经过漫长的等待和守候,和家人在餐桌上分享一份靓汤,是多么的温馨和幸福的事情。
 
       很欣赏这句话:好女人如汤,是值得你一生去品的。时间就是那恰到好处的温火,慢慢地悠悠地凝练出一份风情万种的成熟与倾心
 
       其实,煲汤如生活,生活也如煲汤。
 
       这道冬瓜排骨汤很清淡,煲时也不需要其他的调味料,保持原汁原味是最好的。
 

 
原料:
排骨、冬瓜、葱、姜、盐。
 
做法:
1、葱挽结,姜切片,冬瓜切片。
2、将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末;
3、砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右(期间不要加水);
4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右;
5、砂锅里加盐、撒葱花,即可出锅。
秋日靓汤——冬瓜排骨汤 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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